金针菇羊肉片
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来源：互联网
Tip：根据个人喜好调整酱油用量～
料酒：
2匙
生抽（东古一品鲜）：
3匙
白糖：
2匙
蚝油：
1匙
羊肉片：
500g
金针菇：
500g
洋葱：
少许
1
金针菇洗净去根，控干水份最好
2
羊肉解冻切片，直接买爆好的羊肉片更省力一些！
3
平底锅内像吃煎锅一样铺一层油，金针菇围着锅边缘码齐
4
大火，待金针菇逐渐变软，在里圈加上一圈洋葱条，围一圈的量就可以了，在把羊肉放在中心
5
待羊肉略有变色，加入之前调好的酱汁，改小火，因为有糖容易糊
6
将酱汁和料翻炒，使其很好的融合在一起，可以根据金针菇的出水情况，酌情再加些水；如果已经出水了，为了不影响口感就不必添水了
7
煮至羊肉片完全变色，就可以关火出锅了，羊肉熟的很快，所以切记不能煮的时间太长，老了就影响口感了！
