小炒羊肉片
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来源：互联网
Tip：炒肉丝肉片的时候我喜欢先腌一会儿，这样不用炒很久也易入味儿，口感不会老。
羊肉：
适量
胡萝卜：
适量
洋葱：
适量
蒜叶：
适量
干辣椒：
适量
孜然粉：
适量
生抽，老抽，料酒，盐，糖：
适量
老姜：
适量
1
羊肉焯水
2
拿了四小块切片，放上两小盖料酒，少许生抽，小半勺糖，腌一会儿
3
洋葱，胡萝卜准备好
4
锅烧热，倒入油，放姜，干辣椒爆香，倒入腌好的羊肉片，快速翻炒，撒孜然粉，倒入生抽和老抽适量（加不加盐看个人口味咸淡）放入洋葱，胡萝卜，翻炒，最后放蒜叶，起锅。
