酸菜羊肉
29626 阅读
0 评论
27 点赞
来源：互联网
Tip：1、粉丝要放在温水中泡十分钟。2、焯水时一定要凉水放花椒粒，温水下羊肉片，开锅就捞出放入凉水中。这样才去除羊肉的膻气 ，且保持鲜嫩。
酸菜：
一包
羊肉片：
半斤
龙口粉丝：
一把
葱、姜、蒜、枸杞：
少许
胡椒粉、盐、食用油、：
少许
花椒、鸡精：
少许
开水：
适量
香菜：
一棵
1
准备食材
2
锅中放凉水，加花椒粒，水温热加入羊肉片。
3
锅热中放油，油热放入蒜片、葱段、姜丝爆香。
4
加入洗好的酸菜翻炒。
5
加入开水，水位与酸菜齐平。
6
放入泡好的粉丝 及焯好的肥羊翻炒。
7
加入一小撮枸杞、胡椒粉、盐、鸡精。
8
装入盘中，撒上香菜就可以上桌了。
