南瓜老鸭煲
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来源：互联网
老鸭：
一只（2年以上）
南瓜：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
味精：
适量
胡椒粉：
适量
大料：
适量
黄芪：
适量
枸杞：
适量
葱段：
适量
姜片：
适量
1
将老鸭处理干净后取鸭腿和鸭胸，切成小块后冷水入锅，待水开后去血沫将鸭肉取出，用冷水冲凉
2
炒锅上火，放少许底油。烧热后放鸭块大火快速翻炒
3
烹料酒，下葱段、姜片、大料、适当的盐一起翻炒，加开水烧开，去浮沫后放枸杞和黄芪大火烧至鸭肉软烂
4
南瓜去皮去籽，切成和鸭子相同大小的块放入汤中。转入砂锅内，放味精，胡椒粉调味。待南瓜软面后即可
