芹菜鸭胗
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来源：互联网
Tip：比较喜欢吃酸的伙伴也可加酸小米椒
鸭胗：
5个
芹菜：
四颗
红小米椒：
7个（重口味可多加）
蒜：
2瓣
酸萝卜：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
鸡精：
适量
郫县豆瓣酱：
适量
1
鸭胗洗净切片(切花也可)
2
小米椒，蒜切碎加入切好的鸭胗，加适量生抽，盐，腌制
3
芹菜去叶子不要，切两厘米长条，酸萝卜切条
4
锅内到入菜籽油，油烧至八成热，加半勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入腌好的鸭胗翻炒，炒至快熟时加入酸萝卜芹菜，加适量盐（因为之前鸭胗加过盐，豆瓣酱也是咸的，所以加盐之前先尝一下）然后大火翻炒两分钟加入鸡精（依个人口味加多加少）翻炒均匀，关火出锅即可。
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