盐水鸭珍
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来源：互联网
生鸭珍：
4只
八角：
1个
花椒：
10粒
盐：
适量（看个人口味）
葱段，生姜：
各三片
1
生鸭珍回家，清洗干净后，那水泡2个小时，中途换水
2
清洗鸭珍干净，出水
3
出过水的鸭珍，洗洗干净，锅里面防水，漫过鸭鸭珍，放生姜、葱段、八角、花椒，先大火烧开，烧开后，放点料酒
4
大火烧一会儿，转小火，炖1h，我主要考虑小孩吃，炖的时间较长，喜欢脆脆的，可以少炖一点时间
5
炖好的鸭珍，盛到大碗里面，里面倒一些刚刚炖的汤，加盐，静止几小时，吃饭的时候，拿出来切就好了
