松茸乳鸽汤
72151 阅读
0 评论
58 点赞
来源：互联网
Tip：1.松茸很香，不必加入太多，否则会压入乳鸽的香味。 2.泡松茸的水不要浪费了，用来煲汤、煮面、烧菜时加入一些会增加香气。 3.盐请最后加入，以免肉质变柴。
乳鸽：
1只
松茸：
随意
薏米仁：
30克
枸杞：
适量
大葱：
3克
姜：
5克
盐：
适量
1
松茸先洗掉浮尘，再用温水泡软泡发
2
将尾部有些硬蒂的部位剪掉
3
枸杞和薏米泡一会儿
4
锅入冷水，加入洗净的乳鸽，开火将水烧开，这时乳鸽会释放一些血质，捞出乳鸽
5
砂煲中加入热水，放入去过血质的乳鸽，适当加一些泡松茸的水
6
再放入姜片和葱段，大火煤开，转小火煲制
7
大约煲制半小时的时候加入薏米
8
再煲制一会儿加入松茸，继续煲制半小时左右
9
基本煲制完成时加入枸杞和盐拌匀即可
相关推荐
