赛狗肉
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来源：互联网
Tip：或者爱吃五香的也可以在煮的时候加盐、糖调下味道。 怎么样很简单吧！
猪心：
500g
料酒、姜、葱、大料：
适量
八角、桂皮、生抽、老抽：
适量
1
猪心用水泡一下，把血水洗净
2
用刀一切四瓣，把里面的脏东西冲干净
3
把辅料准备好
4
冷水下锅，水开后稍煮一会，把猪心里面的血水和雪沫倒掉，另换干净的水，没过猪心即可（稍多些也可以，要多煮些时间，不要中途添水）
5
把辅料加入，大火煮十分钟后转中火煮三十分钟。
6
煮熟后捞出晾凉，用手顺着猪心的纹路撕成条状即可。 吃的时候可以沾椒盐。
