番茄羊肉奶酪疙瘩汤
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来源：互联网
Tip：1. 做疙瘩时受薯泥的湿度和鸡蛋大小等因素影响，高粉的量需根据实际情况调整，以面团不粘手为标准； 2. 疙瘩尽量做得小些，容易煮熟而且更入味。
羊肉片：
适量
鸡高汤：
适量
番茄酱：
适量
姜：
2片
八角：
1颗
盐：
少许
高粉：
150g
马铃薯泥：
250g
鸡蛋：
2个
奶酪粉：
20g
黑胡椒：
适量
1
马铃薯泥250g+鸡蛋2个+奶酪粉20g+黑胡椒适量→搅拌均匀→加入高粉150g左右→揉成不粘手的面团
2
马铃薯面团擀开→切成条→再切成小块→备用
3
高汤+番茄酱+姜+八角+羊肉片→大火煮沸→加入做好的马铃薯疙瘩煮至疙瘩浮起→继续小火煮5-10分钟让疙瘩入味→加少许盐调味即可
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