鲍鱼炖柴鸡

老柴鸡:
一只
鲜鲍鱼:
5只
姜:
三片
葱段:
少量
1
在用刷子刷净鲍鱼壳,将鲍鱼肉整粒挖出,去除内脏,切去中间与周围的坚硬组织,以粗盐将附着的黏液清洗干净
2
柴鸡洗净斩块放入砂锅,并加入鲍鱼及鲍鱼壳、葱、姜,加足量水,没过食材
3
边烧边撇浮沫,大火烧开后转小火炖一个半小时
4
加少量盐调味即可
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  • 发布日期:2024-01-29 11:36:50
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