柴鸡菌菇豆腐汤
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来源：互联网
Tip：柴鸡不好熟，所以放高压锅，如果有时间，小火砂锅中炖，味道更好。 为了保持鲜味，只放葱姜和盐调味！
柴鸡：
1只
杏鲍菇：
200g
口蘑：
200g
豆腐：
250g
胡萝卜：
半根
枸杞：
10粒
盐：
少许
1
1，将柴鸡切成核桃大小的块，放锅中焯水撇去沫，然后开水下鸡块，煮开后加入葱，姜，白酒或料酒，连汤一起放入高压锅，为保持鲜味，不放其他调味，因是正宗柴鸡，所以时间较长，我设了蹄筋类，大概40分钟成熟。 2，将锅中鸡和汤一同倒入锅中，加入口蘑，杏鲍菇，胡萝卜，豆腐，放入盐，继续煮，大概10分钟，放入枸杞，再煮五分钟，即可出锅啦！
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