尖椒鸡腿
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来源：互联网
Tip：1.可以用鸡翅代替鸡腿，还可以根据自己口味加入五香粉，孜然之类的香料。 2.豆瓣可以不用加的。
鸡腿（翅根）：
鸡腿2个，翅根4~5个
白糖：
1小勺
姜：
8g
生抽：
2勺
尖椒：
150g
豆瓣：
（1小勺）可选
花椒：
1撮
盐：
2小勺
料酒：
少许
1
鸡腿宰成小块，焯水后用漏瓢捞出沥水，目的是去除血水；尖椒洗净，去蒂，切成小段备用；姜剁碎。
2
鸡腿块用花椒，姜末，2小勺盐，料酒，（豆瓣），腌制10分钟。
3
锅内热油，下入腌制好的鸡腿块爆一会儿。
4
将鸡腿块赶到一边，下入尖椒段翻炒几下，加少许盐在尖椒里。
5
把鸡腿块和尖椒炒在一起，加入白糖，生抽，翻炒几下即可。起锅时可撒一些孜然。
