猪肉韭菜馅饺子
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来源：互联网
Tip：1、包饺子用的猪肉可选臂尖肉或五花肉，最好是三肥七瘦，自己剁最好； 2、肉馅要沿一个方向搅打上劲，并放入冰箱腌制一会儿更好吃； 3、韭菜要擦刀切，不容易出水； 4、包饺子的面要和得软一些。
猪肉：
适量
面粉：
适量
韭菜：
适量
盐：
适量
五香粉：
适量
生抽：
适量
熟油：
适量
香油：
适量
料酒：
适量
1
猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿
2
韭菜洗净，擦刀切成末
3
面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时
4
把韭菜放入肉末中拌匀
5
把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
6
用饺子皮包入馅料即可
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