盐水鸭翅
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来源：互联网
Tip：1、如果想让鸭翅软烂点，可以稍微增加焖煮的时间，但同时要注意调味，因为盐水煮得太久会浓缩变得更咸，要适量加水或减盐； 2、鸭翅最好过下热水，可以去除骚味； 3、盐水中的香料可以自己随意配搭。
茴香、八角、花椒、香叶、草果、甘草：
适量
鸭翅：
适量
水：
适量
盐、胡椒粉、姜片：
适量
1
茴香、八角、花椒、香叶、草果、甘草洗净，锅中放可以淹没鸭翅的水，加适量的盐，放上香料大火烧开后，转中慢火煲30分钟
2
包好后的盐水放凉备用
3
鸭翅拔干净细毛，洗净，稍过下热水，沥干
4
将处理后的鸭翅放进放凉的盐水中浸泡1小时或过夜
5
浸泡好的鸭翅中放点胡椒粉、姜片，整锅上炉烧开后，转中慢火煮30分钟至1小时即可。