小鸡哔哔哔小餐包
44534 阅读
0 评论
8 点赞
来源：互联网
高粉：
250g
酵母：
3g
盐：
3g
鸡蛋：
32g
水：
125g
糖：
36g
黄油：
20g
玉米粒：
适量
黑芝麻：
适量
1
后油法将面团揉至扩展阶段 温暖处发酵2-2.5倍
2
均匀分割成9份 滚圆松弛15分钟
3
松弛后再次滚圆 排入烤盘 二发至约2倍大小
4
烤箱预热180度 表面筛一层薄薄的高粉
5
二发完毕后 在小鸡嘴巴部位 拿根签子 戳个洞洞 方便放玉米粒儿 否则烘烤过程中玉米粒很容易掉出来
6
把玉米粒摁进去 黑芝麻也嵌上去 或者可以用巧克力酱画出眼睛
7
180度 15分钟左右 注意上色
