肥牛炒饭
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来源：互联网
蛋黄：
5个
肥牛：
250g
隔夜饭：
4碗
青椒：
两条
洋葱：
半个
红萝卜：
一条
料酒：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
蒜蓉：
适量
葱花：
一把
1
肥牛解冻，用老抽生抽料酒腌一个钟
2
青椒萝卜洋葱切碎，倒热油爆锅炒熟后盛起来备用
3
肥牛下锅，变色即捞起，汤汁留下
4
蛋黄跟米饭搅拌后，倒油，下蒜蓉爆香，把米饭倒下锅炒，将肥牛汤汁，青椒粒们一起倒进去翻炒，直至上色均匀，撒上葱花，开吃
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