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板栗瘦肉清汤
板栗瘦肉清汤
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来源:互联网
Tip:板栗剥壳前可用沸水先过一下,再剥壳就比较容易了
板栗:
适量
瘦肉:
适量
姜片:
适量
1
先把板栗的壳剥干净洗好
2
在锅中放入水和板栗炖30分钟左右
3
放入姜片和瘦肉,再炖7分钟左右即可
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本文分类:
瘦肉
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发布日期:2024-01-29 11:43:43
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这是老妈的秘方,每次有客人到家里做客,吃过老妈的这道菜都会赞不绝口,空口也能吃上一盘。看似简单的菜最巧功夫,如何把瘦肉蒸得爽口嫩滑不起渣呢?技巧如下: 1.肉要竖着纹路切,即切断肉筋; 2.腌味时有讲究。淀粉一定要在其他调味料混合后加入,目的在于锁住瘦肉本身的水份,肉质不会变柴。 时间太赶来不及拍步骤图,以后补上哈。
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