青椒肉丝

瘦肉:
适量
青椒:
适量
蒜:
适量
料酒:
适量
酱油:
适量
水淀粉:
适量
盐:
适量
糖:
适量
1
瘦肉切丝,放一丁点儿糖和适量盐抓出黏稠感后,加料酒,酱油,水淀粉拌匀,用油封住(保持肉丝的水分)腌制十分钟备用
2
热锅热油(一点儿油就好,因为肉里面放过油了),爆香蒜粒,转大火,肉丝滑入炒至七成熟,盛出,放入青椒翻炒片刻(我讨厌吃有生味的青椒,所以都煎到青椒皮有点儿皱)放入肉丝,翻炒,加一丁点儿盐调味,出锅
  • 本文分类:瘦肉
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  • 发布日期:2024-01-29 11:44:57
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