海蛎瘦肉羹
62421 阅读
0 评论
93 点赞
来源：互联网
Tip：我用的是自家做的地瓜粉，多点吃了也没问题，另外我做汤从不放味精，孕妇小孩老人都比较不适合吃，鱼肉本身就有甜味了，我觉得不需要味精，甚至连盐巴也比较少
瘦肉：
150克
海蛎：
150克
紫菜：
半片
地瓜粉：
6勺
白醋：
两勺
盐巴：
适量
虾米：
一小把
姜：
少许
1
把原料备好，瘦肉洗净切片片要薄，海蛎多洗几遍确保没有碎壳，姜切丝，虾米洗好
2
把洗净的海蛎加地瓜粉勾芡拌匀，瘦肉片也用地瓜粉勾芡，二者分开勾芡，瘦肉勾芡时加点盐巴拌匀
3
锅热下油姜丝虾米清炒一会儿倒入差不多三人份的水，紫菜过水一下再下锅，盖上盖至水煮开，海蛎放进去，用筷子搅开，再放肉片同样用筷子搅开，盖上盖，煮开撇去浮沫，改用小火煮三四分钟防止海蛎不熟，白醋下锅，适量盐巴，ok起锅开吃～
- 上一篇 > 海蛎子炒蛋（水嫩版）
- 下一篇 > 鲜牡蛎酱
