牡蛎粥
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来源：互联网
Tip：1、由于牡蛎易熟的特性，做这道粥时，不要下入牡蛎后久煮，否则会失去鲜美的味道。 2、如果新鲜牡蛎没当天就煮，那就一定要 分开成小份，储藏到速冻，每次要煮就拿一份出来。
鲜牡蛎肉：
225克
糯米：
150克
五花肉或者瘦猪肉：
75克
蒜茸1汤匙：
1汤匙（15g）
香葱：
1汤匙（15g）
食用油：
5克
芹菜：
少许
香菜：
少许
淀粉：
少许
香油：
少许
1
牡蛎洗净沥干水分，一个一个用淀粉沾裹均匀后，放入沸水中氽烫后再捞起，以冷水冲凉备用，
2
大米洗净拌入少许油，芹菜、香菜洗净切末，
3
香葱洗净切花
4
猪瘦肉洗净切末，拌入少许淀粉，用沸水氽烫一下即捞起备用，
5
将米放入粥锅，加水煮开，改小火边搅边煮，10分钟后，放入猪肉末煮开，加入其余调味料拌匀，再放入牡蛎及芹菜末，再度煮开时，盛入碗中，放上香葱花、香菜末即可。
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