芒果芝麻菜沙拉

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Tip：芝麻菜入嘴后，先苦后辣，味道层次感特别强，也来的非常浓烈。用芒果和蜂蜜的甜，柠檬的酸去平衡它。吃的时候，芒果和菜一起吃，口感会更好一些。

芒果：

1个

芝麻菜：

70g

柠檬汁（青柠）：

8g

蜂蜜：

3g

橄榄油：

3g

1

芒果切小块，芝麻菜洗干净，沥干水分，备用。

2

把青柠切开，挤出8g的柠檬汁。把3g蜂蜜放入柠檬汁，充分搅拌均匀。缓慢倒入1g橄榄油，搅拌至表面看不见漂浮的油为止。倒入剩下的2g橄榄油，搅拌均匀。

3

调好的汁呈乳黄色，搅拌的过程需要费一点力气。如果只是简单的拌一拌，油醋处于分离状态，口感和味道就都不对。

4

把调好的汁倒入芒果和芝麻菜里，搅拌均匀，即可食用。

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本文分类：芝麻菜
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发布日期：2024-01-29 11:47:54
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