中东风情烤鸡配芝麻菜沙拉

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鸡腿：
1只
蒜：
5粒
红椒粉：
1.5汤匙
孜然粉：
多半汤匙
黑胡椒：
多半汤匙
盐：
适量
色拉油：
适量
蜂蜜：
1汤匙
酸奶：
半碗
蛋黄酱：
2汤匙
香菜：
8-10根
小番茄：
3-5个
黄瓜：
与番茄量相当
小葱：
2根
芝麻菜：
4-5根
柠檬：
半个
橄榄油：
适量
1
鸡腿去骨，抓着骨头一头，沿骨头剔
2
用刀背敲断关节，继续剔另一半
3
蒜粒搅拌机打成蒜泥，香菜7-8根切碎
4
蒜泥放入碗底，加入红椒粉1汤匙，孜然粉半汤匙，黑胡椒粉半汤匙，盐1/3汤匙，蜂蜜1汤匙，酸奶半碗，蛋黄酱2汤匙，香菜8根切碎，搅拌均匀
5
将鸡肉放入碗中，保证酱汁完全覆盖鸡肉，静置30-45min
6
烤盘抹油，去除鸡腿肉上过多的酱汁，皮向上放到烤盘，调200度烤制15min
7
小番茄3-5个去蒂切两半，黄瓜切丁（量与小番茄相当），小葱2根切葱花，香菜2根切碎，挤柠檬汁，撒盐、黑胡椒、橄榄油，搅拌均匀，摆些芝麻菜
8
鸡肉取出改刀刀，撒孜然粉、红椒粉，摆盘
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