【牛排蘋果沙拉番茄盅】佐芝麻菜

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番茄：

四顆

蘋果：

半個，去皮切小丁備用

洋蔥：

半個，切小丁備用

香料菜：

適量，今天使用新鮮百里香與檸檬香蜂葉切碎

牛排：

一塊，切成小小塊備用(因為會煎熟所以肉質不用特別好)

大蒜：

適量，切薄片

橄欖油：

一大匙

鹽：

兩小匙

綠橄欖：

少許

芝麻菜或香味重的生菜：

適量

先將四顆番茄蒂部分的"蓋子"切開，記得番茄等一下要有足夠的容量可以盛裝沙拉喔~

切好的番茄，挖空中間的果肉，就成為"番茄盅"囉！

將挖出來的番茄果肉切碎，與番茄果汁一起放到大碗裡 (番茄汁很重要，她可以替代醋，讓整個沙拉增加清靈的酸度！)

將蘋果丁、洋蔥丁、新鮮百里香與檸檬香蜂葉碎與番茄肉、果汁、一匙鹽一起攪拌均勻

另準備一隻平底鍋，先以一匙橄欖油爆香大蒜片，然後加入牛排，大火煎到兩面都焦香後才起鍋

將牛排直接加入做法(四)的沙拉中，混合均勻，即可裝入番茄盅裡囉！

將可愛的番茄盅小心的放在漂亮盤子上，再飾以香味重的芝麻菜與綠橄欖。(也可替換成喜愛的生菜)

超美麗的一道沙拉！說真的也不麻煩，多一道挖空番茄的手續，多幾分鐘，但是效果真的美輪美奐喔！這樣的精緻開胃菜，在義大利餐廳也很難點到的！別忘了多準備一些香料葉在盤子旁，清爽的沙拉加上新鮮的百里香，更可以襯托出味覺細緻的變化。

沒有裝完的牛排蘋果莎拉，可以另外裝在碗裡。也是一道美味料理！

【牛排蘋果沙拉番茄盅】佐 芝麻菜