茶树菇炖鸡
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来源：互联网
全鸡：
一只
干茶树菇：
50克
姜：
一块
葱：
一棵
八角：
少许
花椒：
少许
酱油：
少许
白糖：
少许
盐：
适量
香菜：
少许
1
将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿
2
鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用
3
锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色
4
放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水
5
汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可
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