茶树菇鸡汤
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Tip：1、泡茶树菇的水是精华，不要倒掉，和清水一起下汤锅，煲的过程中你能闻到茶树菇独有的香味。 2、菇类偏寒，所以下红枣，姜片一定要放。蜜枣不是每个地方都有，这个只是起到让汤喝起来更清甜的作用，没有用无花果代替或不下。 3、怕汤油的，可把鸡皮和鸡油去了，或喝前用隔油网过滤。 4、我喜欢汤是原汁原味的，如果喜欢汤味更浓的，可下少许盐。
茶树菇干：
50一70克
鸡：
半只（约500克）
瘦肉：
300克
红枣：
2个
姜：
2片
蜜枣：
2个
1
干的茶树菇洗干净用清水浸泡，鸡洗干净斩大件，瘦肉洗干净切大块汆水，红枣去核。
2
汤锅中倒入适量的清水和浸泡茶树菇所用的水，放入所有的材料，大火烧开转中火继续煲半个小时。
3
半个小时后转小火慢慢煲1个半小时左右。
4
汤色浓，味香，清甜。
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