营养茶树菇排骨汤

Tip:1、茶树菇有干的也有新鲜的,煲汤最好还是选用干的,煮出来的汤味道会更香。 2、煲汤的水要一次放足够,炖的过程中不能再加水。 3、放入食材后一定要加温水,这样食材的营养才能融入汤中,并且能够保持汤色清     澈。 4、如果没有电炖锅,用普通的锅也是可以的,只要掌握好炖的时间就行了。
排骨:
350g
茶树菇:
30g
胡萝卜:
半根
食盐:
3g
生姜:
1块
1
将排骨斩成小块,清洗干净后备用;
2
茶树菇提前半个小时放清水中泡发;
3
胡萝卜洗净去皮,切滚刀块,生姜切成小块;
4
锅中倒入水烧开,放入排骨焯水,去掉表面的浮沫,捞出备用;
5
将排骨、茶树菇(根部剪去)、胡萝卜和姜放入电炖锅里,再加入适量水;
6
炖四个小时后,最后加入适量食盐调味即可。
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