吃不厌的茶树菇烧排骨
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小排骨：
适量
干茶树菇：
适量
盐、冰糖：
适量
生抽、老抽、绍兴酒：
适量
八角：
1个、桂皮1块、月桂叶1片
葱、姜、辣椒：
适量
1
茶树菇用水泡开。洗净、切段。泡开后和肉的重量比例越3：4。排骨切段
2
锅里下油烧热，放入冰糖，转中火。炒出糖色后倒入肉。加入生抽、老抽，最后喷绍兴酒
3
等酒挥发后，加水，没过肉约3-5cm。加入姜、辣椒、八角、桂皮和月桂叶。等水烧开，转小火，加盖，烧约半个小时
4
转成大火，等水约和肉一样高时，加入茶树菇和盐，改中火，慢慢收汁
5
待汁粘稠，差不多收干，撒葱花即可出锅
- 本文分类：茶树菇
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- 发布日期：2024-01-29 11:50:25
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