吃不厌的茶树菇烧排骨
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小排骨:
适量
干茶树菇:
适量
盐、冰糖:
适量
生抽、老抽、绍兴酒:
适量
八角:
1个、桂皮1块、月桂叶1片
葱、姜、辣椒:
适量
1
茶树菇用水泡开。洗净、切段。泡开后和肉的重量比例越3:4。排骨切段
2
锅里下油烧热,放入冰糖,转中火。炒出糖色后倒入肉。加入生抽、老抽,最后喷绍兴酒
3
等酒挥发后,加水,没过肉约3-5cm。加入姜、辣椒、八角、桂皮和月桂叶。等水烧开,转小火,加盖,烧约半个小时
4
转成大火,等水约和肉一样高时,加入茶树菇和盐,改中火,慢慢收汁
5
待汁粘稠,差不多收干,撒葱花即可出锅
- 本文分类:茶树菇
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- 发布日期:2024-01-29 11:50:25
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