韭菜鸡蛋卷
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来源：互联网
Tip：①春末夏初饮食养生重在排毒，韭菜则含有较多的粗纤维，对促进肠壁蠕动、防止大便干燥、预防肠癌，均有 好处。韭菜叶补虚、解毒的作用明显。 ②韭菜多食会上火且不易消化，阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食，我们平时一次进食也不可过多。 需要注意的是隔夜的熟韭菜不宜再吃。
韭菜：
适量
鸡蛋：
适量
火腿：
适量
鲜红辣椒：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
胡椒粉：
适量
1
韭菜、鲜红辣椒切末、火腿切长条备用
2
把韭菜、辣椒末放入容器内，加入鸡蛋液、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀备用
3
另取鸡蛋磕开，将蛋液搅拌均匀
4
将不沾锅烧热，倒入蛋液摊成鸡蛋饼
5
在鸡蛋饼上放入火腿条
6
将放入火腿的鸡蛋饼卷起
7
再将韭菜鸡蛋液放入锅中摊成蛋饼
8
将卷好的蛋卷放入韭菜蛋饼上卷成卷，切段即成
9
沾少许番茄酱食用别有一番味道
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