西葫芦烘蛋
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来源：互联网
西葫芦：
1个（400克）
鸡蛋：
5个
牛奶：
1/3CUP
红辣椒：
1根
盐：
适量
黑胡椒末：
适量
1
准备材料
2
西葫芦擦成细丝，用适量盐腌5分钟后倒掉腌出的汁水。鸡蛋打散，加入适量盐、黑胡椒和牛奶，搅拌均匀。红辣椒切圈
3
锅中放油，倒入西葫芦，大火炒几分钟
4
再铺平一些
5
关小火，倒入鸡蛋液，喜欢鸡蛋煎好一些的，就用筷子搅动一下，让更多的鸡蛋液流到锅底，如果喜欢嫩的，就不用动它
6
盖上锅盖，五分钟后，摆上红辣椒圈，再盖上锅盖，几分钟左右吧，看上面的蛋液都差不多熟了就可以了。起锅，撒点葱就好了
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