青椒拌皮蛋
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来源：互联网
Tip：1、辣椒最好选用个小、辣味较浓的品种。 2、调味汁的口味，可以根据各家口味自由调整。 3、拌好的成品入冰箱冷藏一会，味道会更好。
皮蛋：
适量
青椒：
适量
油：
适量
香油：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
醋：
适量
1
皮蛋剥壳后，冲洗干净切成6块，摆入盘中呈整圆形
2
青椒去蒂洗净，切成圈
3
炒锅放少许油，放青椒圈炸熟，然后放入盘中心空白位置
4
盐、香油、生抽、醋调匀成汁，浇在上面即成
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