来自中华一番的黑暗料理：柿子青椒肉丝

34215 阅读 0 评论 5 点赞来源：互联网

Tip：柿子能买多熟就多熟，不然不甜，甚至可能有点涩。最后不要加哈很多盐，老抽比较咸，加多了没法吃了

柿子：

100g

里脊肉：

250g

青椒：

1个

鸡蛋清：

1个

老抽：

适量

生粉：

适量

料酒：

适量

盐：

少许

1

把柿子用漏网碾成糊状。注意！挑选柿子得时候尽量挑选熟透得柿子，这样的柿子得甜味才能代替糖得甜味

2

过滤出的柿子糊加入数量老抽，老抽可根据个人爱好调整

3

我加得老抽比较多，所以搅拌均匀后就是这个颜色，一点也看不出刚才像南瓜糊的金黄色了-_-||

4

里脊肉切丝，加入料酒，盐，生粉，蛋清腌制半小时

5

青椒也切丝，放在一边备用

6

锅里入油，到油温7成熟后放入肉丝快速翻炒，肉色差不多全变后盛出

7

重新倒入底油，把调好得柿子酱放入锅中炒香

8

然后倒入肉丝和青椒，大火翻炒一下，加少许盐调味即可

9

传说中得黑暗料理完成了，虽然卖相不怎么样〒_〒

点赞(10) 收藏

本文分类：柿子
本文标签：
浏览次数：34215 次浏览
发布日期：2024-01-29 11:56:07
本文链接：来自中华一番的黑暗料理：柿子青椒肉丝

上一篇 > 茄子西紅柿布利芝士Brusquetta （MASA)
下一篇 > DIY——鲜柿白果沙拉