来自中华一番的黑暗料理：柿子青椒肉丝
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来源：互联网
Tip：柿子能买多熟就多熟，不然不甜，甚至可能有点涩。最后不要加哈很多盐，老抽比较咸，加多了没法吃了
柿子：
100g
里脊肉：
250g
青椒：
1个
鸡蛋清：
1个
老抽：
适量
生粉：
适量
料酒：
适量
盐：
少许
1
把柿子用漏网碾成糊状。注意！挑选柿子得时候尽量挑选熟透得柿子，这样的柿子得甜味才能代替糖得甜味
2
过滤出的柿子糊加入数量老抽，老抽可根据个人爱好调整
3
我加得老抽比较多，所以搅拌均匀后就是这个颜色，一点也看不出刚才像南瓜糊的金黄色了-_-||
4
里脊肉切丝，加入料酒，盐，生粉，蛋清腌制半小时
5
青椒也切丝，放在一边备用
6
锅里入油，到油温7成熟后放入肉丝快速翻炒，肉色差不多全变后盛出
7
重新倒入底油，把调好得柿子酱放入锅中炒香
8
然后倒入肉丝和青椒，大火翻炒一下，加少许盐调味即可
9
传说中得黑暗料理完成了，虽然卖相不怎么样〒_〒
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- 发布日期：2024-01-29 11:56:07
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