黑糖桂花山楂酱
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来源：互联网
Tip：1．山楂提前去核，吃起来比较安全，如用筷子操作不便，可以直接切开去核； 2．熬制山楂时，一定要用小火，特别是加入糖之后，火大了很容易糊锅； 3．如果以糖桂花取代干桂花，效果更好； 4．可以完全采用白砂糖，出品鲜红，颜色非常漂亮。
新鲜山楂：
200g
红糖：
80g
桂花：
少许
细砂糖：
80g
清水：
100g
1
．山楂洗净，用筷子从一端穿入，去除山楂核
2
．去核后的山楂放入汤锅，加入清水
3
．小火煮至山楂软烂，加入细砂糖和红糖
4
．小火熬至糖融化，山楂表面光亮时即可关火，此时加入桂花，搅拌均匀即可
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