凉拌芹菜金针菇
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来源：互联网
金针菇：
适量
芹菜：
适量
胡萝卜：
适量
盐：
适量
香油：
适量
辣椒油：
适量
生抽：
适量
蒜末：
适量
醋：
适量
1
金针菇洗净沥干水，芹菜去叶切断儿洗净，胡萝卜切洗净切丝
2
锅中放水煮沸，加少许盐和植物油（这样焯出的菜颜色更艳丽），分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水（金针菇单独焯水，芹菜和胡萝卜可以一起焯水），焯水后放凉水中冲一下
3
把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中
4
放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可
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