金针菇豆腐煮
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来源：互联网
金针菇：
220g
豆腐：
半块
鸡蛋：
一个
柠檬（可选）：
一小片
葱：
一根
姜末：
少许
蒜末：
少许
生抽：
适量
耗油：
适量
盐：
适量
糖：
适量
黑胡椒（可选）：
适量
高汤：
300ml
香油（麻油）：
适量
1
金针菇去根洗净
2
鸡蛋打散，豆腐切块沾入蛋液
3
切葱姜蒜末备用
4
锅内放油，讲沾了蛋液的豆腐入锅煎一下，出锅
5
锅内重新入油，爆香姜蒜末，入金针菇炒软
6
高汤放入汤锅/煲内煮沸，放入金针菇、豆腐
7
加入耗油、盐、糖、生抽、（黑胡椒）
8
盖锅盖煮10分钟
9
熄火，加入香油和柠檬片，盖锅盖焖1分钟即可。
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