荞头炒蕨菜（家乡野菜）

Tip：家乡的味道，小时候的回忆，每到清明时节就到山里摘蕨菜，能吃上好几天呢

蕨菜：

适量

荞头：

适量

姜：

少许

1

蕨菜摘回家后先焯水，浸泡1天左右。中间换2～3次水。

2

蕨菜，荞头洗净切段，姜切成小粒

3

蕨菜先放锅里大火炒，可适量添点水，2分钟后放荞头，翻炒一下就可放盐、酱油调味，起锅，摆盘，开吃

• 上一篇 > 厥菜炒腊肉
• 下一篇 > 熏肉炒蕨菜