爆炒双野

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Tip：１：野芹菜也叫水芹菜，叶子也可以食用，离水很容易枯萎，买回请尽早食用，或者将根部浸泡在清水里延长保鲜期；２：真空包装的蕨菜可以直接烹饪，如果是新鲜的，摘掉老茎后，要入开水汆烫一下再烹饪比较好；３：整个过程要大火爆炒，不仅可以保持蔬菜的嫩绿颜色味道好，也不会产生过多汤汁，致使营养流失；４：这两种蔬菜都很容易熟，所以炒制的时间不要太长。

野芹菜：

适量

野蕨菜：

适量

干红椒：

适量

大蒜：

适量

盐：

适量

鸡精：

适量

1

野芹菜、野蕨菜摘好洗净

2

野芹菜、野蕨菜切段，干红椒、大蒜切粒

3

热锅温油爆香干红椒、大蒜粒

4

倒入野芹菜、野蕨菜段大火爆炒，加适量盐、鸡精调味即可

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本文分类：蕨菜
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发布日期：2024-01-29 12:05:02
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