白灼基围虾
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来源：互联网
鲜活基围虾：
适量
葱姜：
适量
黄酒：
一勺
生抽：
一汤勺
李锦记蒸鱼豉油：
两大汤勺
李锦记风味豆豉：
一小勺
香醋：
一小勺
1
基围虾洗净，减去虾须，沥干备用
2
锅中烧开水，放入姜片、葱段、黄酒，待水再开后，捞出葱姜，倒入基围虾，煮3-5分捞出锅，沥干水分
3
葱切碎、姜切末，放入碗中
4
起锅倒入食用油，八成热时倒在葱姜碎上
5
再起锅，加油，三四成热时，加入豆豉，熬出红油后再加入豉油、生抽，拌匀倒在葱油碗中，加入香醋、香菜碎即可蘸食
