锡纸牛肉
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来源：互联网
Tip：1、牛肉调味不一定按我的，可根据自己喜欢的味道来调。 2、垫底的草菇非常好吃，如果不用计算菜钱一定要多放哦。 3、用金针茹或者洋葱垫底都行，金针茹也需焯水，洋葱喜欢脆的就直接焗，喜欢软的就先用干锅炒至半熟。
牛柳：
180克
姜丝：
适量
辣椒（可省）：
适量
白糖：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
水淀粉：
适量
现磨黑胡椒：
适量
草菇：
适量
1
牛枊逆纹切粗条
2
加入姜丝、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟
3
加入少量水淀粉
4
拌匀腌制20分钟以上
5
做之前加入现磨黑胡椒拌匀
6
再加入炒菜用量的油
7
草菇洗净切片
8
焯水
9
沥干
10
取一张锡纸，依次铺上草菇
11
铺上牛肉
12
上面盖一张锡纸，四边折起，卷严实
13
入预热220度的烤箱，烤约10到15分钟
14
取出用牙签或刀尖划开锡纸，小心蒸汽很烫哦
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