李子酱
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来源：互联网
Tip：果酱用白砂糖也可以，糖的量可以依个人口味增减。
李子：
1500g
冰糖：
500g
柠檬：
1只
1
将李子洗净，去皮、去核后放入干净的盆中。
2
将冰糖（用白砂糖也可以）倒在李子上，拌匀，放入冰箱冷藏一晚。
3
第二天取出放入锅中熬制，先大火烧开，撇去浮沫，转小火。稍稠时放入柠檬汁，待熬出果胶，变的浓稠时，即可。（熬煮过程中要注意搅拌，避免糊底）
4
趁热装入瓶中，拧紧盖子，瓶身倒扣。晾凉后放入冰箱冷藏。（瓶子要在开水中煮沸消毒后再使用）
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继续做大黄果酱，这次加入了李子，这种李子是Ideal for cooking（适用烹煮），国外很容易买到。其饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，新鲜又多汁，用它做果酱再合适不过了。果酱细腻、酸甜，营养极为丰富，老少皆宜。其所含丰富的钾能消除疲劳，锌能增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷，预防佝偻病，还能增加血色素，对缺钙性贫血有辅助疗效。李子 57638 浏览 -
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