椒拌鲜菌
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来源：互联网
Tip：1、蒜苗淖水时放一些盐比较会入味 2、淖完水过凉颜色才会显得嫩绿 3、素G粉相当于鸡精的作用，是一种纯素的鲜味粉，也可以加入鸡精调鲜 4、拌汁冷藏是为了使口感更浓郁 5、浸泡的时间视每个人的口味调节，喜欢咸辣味的可以让泡的时间延长
蟹味菇/白玉菇：
220克
蒜苗：
50克
大蒜：
3瓣
红椒：
1/2只
生抽：
1大匙
葱姜：
少许
素G粉：
1小匙
盐：
少许
水：
适量
1
蟹味菇和白玉菇去根部后清洗，蒜苗择断清洗
2
分别用热水淖一下，蒜苗断生
3
蒜瓣、生姜切片、红椒、葱切小断
4
碗内盛250ml凉开水加生抽，放入蒜瓣、葱姜和红椒米，加盐和素G粉调味
5
拌汁冷藏1小时左右
6
加入蟹味菇和蒜苗浸泡半小时左右
7
去汁装盘食用
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