香橙蛋糕

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Tip：1.为了避免水油分离，蛋液一定要分次加入面糊中，不然蛋糕会变硬的。 2.留一勺熬好的蜜甜橙碎，用热水冲泡后很好喝的哇~

黄油：

110克

低筋面粉：

135克

橙子：

一个半

糖粉：

80克

鸡蛋：

2个

朗姆酒：

20毫升

泡打粉：

3克

水：

70毫升

白砂糖：

70克

把橙子中间部分切片，根据自己烤盘的大小计划切多少个橙子片，两端的皮和橙肉切碎。(糖渍甜橙：橙子一个半、水70毫升、白砂糖70克)

将水和白砂糖倒入锅中煮沸后再加入橙子片浸泡

煮完橙子片的水有一半盛出泡橙子片去了，留下一半煮橙子碎，小火熬制糖水耗尽关火盛出

煮好的橙子片最好能放到冰箱里浸泡一天，如果时间有限至少要泡两小时左右。煮好的甜橙碎，能放一天口感更佳

将黄油防止室温软化，放入糖粉搅拌均匀，略打发，分次加入鸡蛋液搅拌均匀

把低筋面粉、泡打粉、蜜香橙碎、朗姆酒拌入，拌成面糊

在烤盘上铺上烘焙用纸，再铺满糖渍橙片

将面糊倒入烤盘中并抹平，放入烤箱，用180度的温度烤30分钟左右