香橙蛋糕卷
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来源：互联网
蛋黄：
4个(蛋黄糊)
面粉：
1/2杯（我用了韩国的普通面粉）(蛋黄糊)
打发的鲜奶油：
1小碗(馅料)
橙子：
1个(馅料)
糖：
1/4杯(馅料)
玉米油：
1/4杯(蛋黄糊)
牛奶：
1/4杯(蛋黄糊)
蛋白：
4个(蛋白糊)
醋：
几滴(蛋白糊)
大草莓：
4个(馅料)
水：
适量(馅料)
1
橙子洗干净，切薄片
2
把橙片放入小锅里，放入1/4杯糖和没过橙片的水，煮约10分钟至橙皮透明
3
把橙片捞起，用厨房纸吸干水分
4
把橙片放在铺了油纸的烤盘上
5
蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合
6
筛入面粉拌至无颗粒
7
蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡
8
放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀
9
再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀
10
倒入铺了油纸的烤盘了，抹平，轻震几下，震出大气泡
11
放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟
12
拿出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，放凉。（油纸要盖回蛋糕上，防止蛋糕太干。）
13
烤蛋糕的时候，把鲜奶油加糖打发至硬性，放冰箱备用
14
草莓洗干净，切小丁
15
把蛋糕扣在油纸上，抹上鲜奶油，撒上草莓丁
16
把蛋糕卷起来，两边封口，放冰箱冷藏15-20分钟定型，即可切片食用。美味的香橙蛋糕卷出炉了。切片开吃了。可惜奶油少了点，不过味道还是很不错的
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