草莓巧克力棒棒糖

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Tip：1：所选择的水果洗净以后，要擦干或晾干水分； 2：杏仁要事先烤（炒）香比较好，没有杏仁，可以用核桃、花生等代替； 3：原则上各种巧克力都可以，但是最好选用品质较好、味道纯正的巧克力，比如德芙果仁、牛奶巧克力等； 4：微波巧克力盖保鲜膜，使用正常温度即可，中途搅拌，使之受热均匀； 5：微波好的巧克力酱很烫，最好稍稍放凉，否则容易把草莓皮“烫熟”，影响口感，如果还未做完巧克力酱凝固勒，可以重新微波几秒； 6：没有蜡纸用保鲜膜也可以，主要是防止粘连； 7：要选用口径大而浅的碗融化巧克力，太深的碗会浪费太多的巧克力酱； 8：成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力酱的凝固，使之变脆； 9：如果牙签不美观，可以稍加装饰再用。