蚝油香菇小油菜
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来源：互联网
Tip：顿香菇的水不易多，因为之前香菇是焯过水的，顿个1-2分钟就好了
香菇：
适量
小油菜/菜心：
适量
蚝油：
适量
香葱：
适量
蒜：
适量
淀粉：
适量
1
加少许盐浸泡，可去除农药
2
香菇去根，切花刀
3
烫小青菜，去除草酸，烫时水里加小勺盐，能使青菜更绿
4
香菇热水焯下捞出摆盘
5
油热放入蒜末，炒香后放入青菜，翻炒两下，滴入淀粉水，盛出摆盘
6
在起油锅，放入香葱末、蒜末，五香粉、蚝油
7
翻炒几下放入烫过的香菇，炒出香味后加水小火顿下，出锅前淀粉勾芡，香菇摆在之前炒好的青菜上，浇上汤汁就好了。
8
下饭菜就好了