香菇炖鸡
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来源：互联网
童子鸡：
1只
香菇：
25克
葱姜：
适量
料酒：
1大勺
老抽酱油：
1大勺
冰糖：
5克
盐：
1/2小勺
1
鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块
2
鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫
3
锅底铺放姜片、葱段
4
加入焯过的鸡块
5
加入泡发后的香菇
6
倒入过滤后的泡香菇水
7
加入料酒、酱油、冰糖
8
烧开后盖上盖转小火炖半小时
9
最后加盐调味后收汁即可
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