木瓜排骨汤
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来源：互联网
Tip：1，此汤做法简易，相当家常，木瓜的选择最好选用青木瓜，煲出的汤水更加清甜。
肋排：
半斤
木瓜：
一个
姜：
3片
葱：
一小把
盐：
适量
料酒：
适量
1
主要原料集合
2
锅内放入适量水，将排骨，姜片，葱，料酒一起放进水中，大火烧开后焯煮2分钟
3
焯好的排骨，捞出备用
4
另起砂锅，放入足量水，放入焯水的排骨，姜片，大火烧开后，转小火慢煨
5
木瓜去皮去籽，切块备用
6
待排骨汤慢炖一个半小时之后，加入木瓜块，继续炖煮半小时
7
起锅前，加入适量的食盐调味即可
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作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋活筋，可治疗风湿痹痛、筋脉拘挛、脚气肿痛、吐泻转筋等。 木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。木瓜 83759 浏览 -
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