芙蓉肉丝盖浇饭

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Tip：把肉丝用料酒，生姜粉稍做腌制，待用，秀针菇切小段，胡萝卜切丝，待用！
鸡蛋：
3只
猪肉丝：
200克
秀针茹：
一小把
胡萝卜：
几片
盐：
若干
生姜粉：
若干
料酒：
若干
葱花：
若干
油：
适量
1
把肉丝用料酒，生姜粉稍做腌制，待用，秀针菇切小段，胡萝卜切丝，待用！
2
热锅冷油，入肉丝煸炒至肉色发白盛出，待用
3
油锅炒鸡蛋白至凝固状，盛出，待用，再炒制秀珍菇和胡萝卜丝至出水变软。
4
把肉丝和蛋白一起放入锅内煸炒，加入少量水，盖锅煮至水开
5
按照1份淀粉6份水的比例调好淀粉水，倒入菜中勾个薄芡
6
米饭放入碗中，把菜盖在饭上，芙蓉肉丝盖浇饭成功。（友情提示，把菜饭拌匀了吃更美味哦）
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