松茸饭
77403 阅读
0 评论
82 点赞
来源：互联网
Tip：1.一枚松茸被寻得后，最好在一周内食用，否则水份会流失严重，香气也大幅流失。 2.选购新鲜松茸必须冷藏保鲜，最佳温度3-5度条件下，保质期为5天。如不当天食用，建议放置在原箱内，忌将松茸取出直接放入保鲜袋内保存。
香米：
1.5杯
松茸：
3个
胡萝卜：
1小根
泡发后的海带：
2小片
香葱：
2棵
盐：
3g
日式酱油：
5-8g
黄油：
1小块
黑胡椒碎：
适量
花生油：
适量
1
海带冲洗干净，加入500ml的水，大火煮开转小火煮30分钟，然后盛出凉凉。
2
大米用水淘一下，加入约1.2倍的煮海带的水，浸泡30分钟。
3
胡萝卜洗净切丁，香葱切碎段。
4
松茸用湿毛巾擦去表面的泥土，轻刮菌柄去除表皮，用水轻轻冲洗干净，两个松茸切丁，一个松茸切片。
5
平底锅内放少量的花生油，油热后下胡萝卜煸炒半分钟，然后下松茸丁，放适量盐调味，翻拌均匀（不用炒熟）关火。
6
将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中，调入一大勺的日式酱油，然后启动煮饭功能烹制松茸饭。
7
另起锅，加入一小块黄油，油温6成热后下切好的松茸片，一面撒适量的盐调味，翻面撒适量的黑胡椒碎，煎熟出锅。
8
将煮好的松茸饭装盘，盖上两片煎好的松茸，撒上一点香葱碎点缀即可食用。
