青蒜茄条
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来源：互联网
青蒜：
适量
茄子：
适量
肉末：
适量
姜葱末：
适量
白糖：
一茶勺
蚝油：
一汤勺
生抽：
少许
盐：
少许
麻油：
少许
1
青蒜去根、外皮，洗净，切成斜段
2
茄子洗净，切成指宽的条，撒少许盐卤一下，挤出水份；葱姜切末备用
3
起热锅，入适量油，下茄条煎熟盛出
4
锅留底油，下葱姜末爆香，下肉末炒也香气
5
下生抽、白糖、蚝油炒匀，下青蒜段炒出蒜香，下茄条、盐炒匀，淋麻油即可出锅
