干煸牛肝菌

牛肝菌：

两把

蒜头：

1整个

辣椒：

适量

1

牛肝菌泡发，洗净，控水，注意沙子较多。起油锅，油量是平时炒菜的两倍，下拍扁的蒜头和牛肝菌，用小火不停的翻炒。等牛肝菌炒的没有水汽了下葱头和一勺生抽，炒上色了后下辣椒大火翻炒，撒盐，起锅。

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